Koryto Babskie - oczekiwana odpowiedź na głośno wyrażane, babskie skargi. Nasze drogie Panie miewają swoje potrzeby więc specjalnie dla nich...
Koryto to pełna biesiada na Twoim stole: mięsiwo, dodatki, zupa, surówka, sałatka i wiele więcej!
Koryto o zabarwieniu drobiowym:
Golonka z indyka - konkretny kawał zdrowego indyczego mięsa, długo marynowany w tradycyjnych polskich ziołach.
[2 porcje po 250gr]
Kaczka pieczona - faszerowana tuszka kaczki, w środku zagraniczne delicje - pomarańcze z aromatycznymi przyprawami.
[2 porcje po 300gr - połowa kaczki]
Nuggetsy drobiowe w panierce sezamowej, podane z pysznym sosem tatarskim.
[3 porcje po 250gr]
Udka faszerowane pieczarkami na ostro, takich babcia nie robiła. Naszych ostrych udek lepiej żeby babcia nie próbowała. Nowoczesne kobiety są nimi zachwycone.
[3 porcje po 150gr]
Zawijas Babci Stasi - rolada z piersi kurczęcia, z papryką, Serem Korycińskim i przyprawami - oj zazdroszczę Paniom.
[2 porcje po 150gr]
Porcja naszych pieczonych pierogów, do wyboru kilka rodzajów : mięso, ruskie, kapusta, szpinak, pieczarki z serem, soczewica...
[2 porcje po 150gr]
Szaszłyki drobiowe zawijane w beconie.
[2 porcje po 150gr]
Z dodatków:
Talarki ziemniaczane / pureee ziemniaczane / polecamy ryż jasminowy zapiekany z warzywami.
Zasmażana Kapusta / Buraczki zasmażane.
Surówka warzywna.
Lekka sałatka z serem Korycińskim w roli głównej.
Kwaśnica góralska - najlepsza kiszona kapusta bogata w mięsne dodatki. Lub inna zupa wg ustaleń.
Podsumowując:
16 porcji mięsno - konkrentych (3,3 kg)
26 porcje okoliczno - dodatkowe
Gwarancja nieprzeżarcia! Smacznego!
Piękna i soczysta kaczka faszerowana kandyzowanymi jabłkami i gruszkami.
Podana na runie z fasolki szparagowej z masłem i jabłkami.
Pełnię smaków i zapachu dopełniają gruszki poszetowane w korzennym winie z przyprawami.
Z grillowanymi ziemniakami,talarkami bądź frytkami.
Porcja dla 4-6 osób.
Do Kaczuszki polecamy Czerwone Wino Bourgogne.
Koryto Szlachcica - porządna uczta dla wymagającej gawiedzi.
W skład Koryta Szlachcica wchodzą:
Szkliste żeberka - żebro wieprzowe, grubo okrojone, marynowane w zalewie z ziół leśnych, pieczone pod pierzynką z miodu i owoców jałowca. [2 porcje po 250gr]
Zraz wołowy - według staropolskiego przepisu, z najlepszej polskiej wołowiny i boczku. Rozpływa się w ustach. [2 porcje po 150gr]
Kaczuszka pieczona - faszerowana tuszka kaczki, w środku zagraniczne delicje - pomarańcze z aromatycznymi przyprawami. [2 porcje po 300gr - połowa kaczki]
Baba ziemniaczana - pamiętacie popisowe danie swojej Babci - oto one! Ziemniaki, pyszny boczek i wiele dodatków. [4 porcje po 200gr]
Zawijas Babci Stasi - rolada z piersi kurczęcia, z papryką, Serem Korycińskim i przyprawami - oj zazdroszczę. [2 porcje po 150gr]
Golonka Polska - golonka przednia peklowana w zalewie ziołowej, gotowana i pieczona w piwie, glazurowana miodem.
[2 porcje po 600gr]
Porcja naszych pierogów, do wyboru kilka popularnych wypełnień : mięso, ruskie, kapusta...
[2 porcje po 200gr]
Schaboszczaki zapiekane pod pieczarkami z mozarellą.
[2 porcje po 150gr]
Z dodatków:
Ziemniaki opiekane, talarki ziemniaczane bądź ziemniaki pieczone z serem.
Kapusta zasmażana - nasza specjalność
Buraczki zasmażane.
Żur staropolski, bogaty żur uważony na wywarze spod golonek, niepowtarzalny smak.
bądź
Kwaśnica górlska - serowa, najlepsza kwaszona kapusta podana w płynącym serem podpuszczkowym z Korycina.
Podsumowując:
16 porcji mięsno-konkrentych (4,1kg)
28 porcji okoliczno- dodatkowych
Gwarancja nieprzeżarcia!
Koryto Swojskie to nasza propozycja na tradycyjną biesiadę. Znajdziesz tu staropolskie dania, surówki, sałatki i zupy.
W skład Koryta Swojskiego wchodzą:
Szkliste żeberka - żebro wieprzowe, grubo okrojone, marynowane w zalewie z ziół leśnych, pieczone pod pierzynką z miodu i owoców jałowca.
[2 porcje po 250gr]
Golonka Polska - golonka przednia peklowana w zalewie ziołowej, gotowAna i pieczona w piwie, glazurowana miodem i jajeczkiem.
[2 porcje po 600gr]
Baba ziemniaczana - pamiętacie popisowe danie swojej Babci - oto one! Ziemniaki, pyszny boczek i wiele dodatków.
[4 porcje po 200gr]
Zawijas drobiowy - pierś kurczaka zakręcona z paroma ciekawymi dodatkami.
[2 porcje po 150gr]
Zapiekane kaszanki z kapustą kiszoną i pyszne, marynowane kiełbaski
[4 porcje po 150gr]
Porcja naszych pierogów, do wyboru kilka rodzaji : mięso, ruskie, kapusta...
[2 porcje po 200gr]
Schaboszczaki zapiekane pod pieczarkami z mozarellą.
[4 porcje po 150gr]
Z dodatków dostaniesz:
Zielmniaki opiekane / talarki ziemniaczane / zapiekanka ziemniaczana
Kapusta zasmażana - nasza specjalność
Buraczki zasmażane
Suróweczka ze świeżych warzyw.
Lekka sałatka z serem Korycińskim w roli głównej.
Nasze własne ogórki kiszone!
Żur staropolski, bogaty żur na zakwasie, uważony na wywarze spod golonek, niepowtarzalny smak staropolskiej kuchni.
Podsumowując:
20 porcji mięsno-konkrentych (3,9kg)
20 porcji okoliczno- dodatkowych
Gwarancja nieprzeżarcia!